Soupes
lundi 21 octobre 2013, par
Le collège et le FSE ont participé à la fête des soupes avec 2 réalisations de P Jondot : soupe aux lentilles et soupe aux pois cassés.
L’occasion également de faire découvrir le domaine de la cuisine professionnelle à des élèves qui envisagent une orientation dans ce secteur.
Les 2 soupes ont été appréciées par les nombreux goûteurs de la salle Goutherault.
Maintenant à vos fourneaux !
Variante pour la soupe aux lentilles : P Jondot a remplacé le lard par des saucisses fumées, cuites avec les légumes, coupées en petits morceaux et remises dans la soupe après mixage